Combi Oven Electric Slim 5T

Description

The Smallest Combi Oven 

TECHNICAL FEATURES

Outside dimension 517 (W) x 992 (L) x 700 (H) – 20.5″(W) x 39″(L) x 27.56″(H)

Trays 5T GN1/1

Space between trays 65 mm

Power 8,5 kW

Weight 55 Kg/122lbs

Max temperature 270° C/ 518ºF

 

EQUIPMENT

Touch screen  7″                                       6 cooking modes                                      HACCP register

LED lighting                                              Multipoint probe                                     Inner and online recipes

Preheating option                                     Controlled steam injection (%)            Multi-timer tray cooking end

Cooling system                                          Fan inversion system                             Glass opening for cleaning

10 phases for cooking                              5 fan speeds                                              Wiring compartment cooling

Delayed cooking programming             Error reporting                                        USB Port

 

ACCESSORIES

Automatic washing
• Decalcification system
• Pasteurization kit
• Vacuum-cooking core probe
• Specific detergent
• Shower kit

 

SPEC SHEET